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Neil Court-Johnston曾经是为每个曼联冠军联赛提供26吨馅饼的关键人物他不再这样做而且这不仅仅是因为曼联没有参加世界精英俱乐部足球比赛这位43岁的老人是位于Accrington的Holland's Pies的常务董事,并定期为大众提供80个美联航售货亭和糕点小吃

现在,在2010年离开荷兰之后,他参与了另一个食品企业

这个国家领先的印度婚礼餐饮公司Payal,Raj Somaiya的掌舵人,他们有雄心勃勃的孟买街食品,他说,是将“真正的印度街头食品”带到曼彻斯特,西北部,然后剩下的英国已经有25人在Wythenshawe的5,000平方英尺的单位工作,其中10人是在德里接受过培训的印度厨师

专家们正在制作12种“全新的英国产品”和将库存移至场地,包括足球体育场,主题公园,学校,工作场所等等

这包括孟买速食 - 即食小吃和Kati卷 - 以及孟买边和孟买填充物,这些将在弹出式菜单中提供孟买街上的食物在西北部的173家JW Lees酒吧中的39家中也是冬季菜单

他们制作的食物是在曼彻斯特大学的菜单上,有志向从Spinningfields的弹出窗口出售,曼彻斯特皮卡迪利火车站,曼彻斯特机场和曼彻斯特英超联赛足球俱乐部Court-Johnston和Somaiya一起在赫尔城的KC体育场举行的英超联赛足球赛期间推出了该品牌Cheadle Hulme出生的球场 - 约翰斯顿的感觉是,曼彻斯特公众将非常非常想要他们提供的东西“曼彻斯特市民并不愚蠢”,他说“亚洲食品多年来一直被大肆炒作,这种冒险是关于真实性”当他们看到它时,他们知道并且知道质量你和你的品质生活或死亡“Court-Johnston补充道:”我们正试图让更广泛的公众获得街头食品无论是在足球,工作场所,学校,零售,在主题公园我们正在寻找许多不同的方式来提供这种优质的街头食品“曼彻斯特为我们做好了准备,因为现在街头文化的活力和城市周围的市场”我认为是Roald Dahl说,'你在你看到它之前闻到一个外国的味道'我们想要在曼彻斯特的街道上那些令人回味的气味和味道“现在,孟买街头食品 - 非常成功的印度婚礼餐饮公司Payal的分拆 - 有望达到£ Court-Johnston的第一年销售量达到300万,称孟买街食品作为一种手术的诞生很简单“因为我喜欢食物,所以我参与其中”,他说:“我在聚会上吃了拉吉的食物而遇到了Raj,并且质量很高“那时我正在经营着霍兰d's Pies并要求Raj在曼彻斯特联合孟买街食品公司出售我们的馅饼照片“他做了,它进展顺利但是我们认为在市场上有一个差距我们可以利用Court-Johnston和Pret A Manger说:“我们正在与Booths董事会讨论放养孟买街头食品的问题”,这简单地归功于我们对食品的信心,“Booths超市现在对他们的产品感兴趣”

他们的商店“我们最初非常关注西北部:酒吧连锁店,足球体育馆和主题公园我们正在与Booths进行谈判,因为我们希望通过我们认为的质量来进入他们的市场”基本上,需求Raj是参加婚礼活动已经把我们推向了这个人们会去参加婚礼喜欢的食物然后无处可去“我们期待,在Booths的支持下,通过将食物滚到街上,我们可以做到这一点更多的公共ic“他说:”更大的计划是在全国范围内提供这种服务,适用于所有年龄段和各行各业的人们

优质实惠的街头食品很有吸引力我们有信心进入曼联和曼城“但是我们绝对不想要一条生产线或成为工业,因为我们会失去这种风气,只会像其他人一样“我认为我们在三年内的1000万英镑的营业额目标让我们有机会做到这一点,做得好”和从长远来看

'“对我来说,这都是关于不同地区和场地的食物试验 “我们非常有信心,如果我们进行试验,我们将重复开展业务”但另外一点我感兴趣的是我们总是谈论鱼和薯条是我们的民族美食“去年的印度外卖是鱼的两倍全国各地的芯片商店占据了一席之地底线是对印度食品的真正需求“据我所知,英国各地吃的鸡肉比其他任何一餐都要多 - 用10亿英镑的鸡肉tikka massala吃掉在2014年我们希望通过坚持印度而闻名,并且在这个国家真正提高了印度食品质量的标准“我们不是噱头,我们会让食物说话”Q + A与孟买街食品公司的Raj Somaiya RS:首先,食品在印度是一种宗教 - 甚至比板球更让我在孟买的研究之旅后回到了英国我去了,因为我绝对想确保我们卖的是真实的正是如此的菜肴在孟买孟买街头的食物一般来自印度北部的美食煎蛋卷,温暖的面包,羊肉碎肉,烤羊肉串和传统的天然咖喱只是城市街道上的众多食物选择中的一部分

它都是煮熟和准备好的在几分钟内,它是美味的RS:它是移动弹出式厨房100%正宗的印度美食我们提供12种新的英国孟买速食产品 - 准备吃零食和Kati卷 - 以及孟买两侧弹出窗口将提供孟买填充物公众可以尝试这种真正的印度食物RS非常重要RS:我们在Wythenshawe有一个5,000平方英尺的单位有25个人,许多厨师都在印度接受过培训我们的厨房也是非常多元化的,这反映了来自世界各地的人们烹饪类似食物的不同方式我在印度,斯里兰卡,孟加拉国以及其他国家都有来自德里的厨师

他们使用真正的手工烹饪食物简单的方法我们将孟买带到曼彻斯特,因为人们过多地烹饪印度食物的方式很复杂RS:是的,这是我们有一种棘手的烹饪方法当我们拥有它的数量和体积时,这将变得更加棘手手工制作就像我们手工制作一样即使我们有5000万samosas制作我也会得到足够多的人我们不会在质量RS上妥协:我们做饭,我们冷却它,然后将它们运送到我们的冷藏车到场地或者我们可能在哪里我们采用我们的粘土烤箱和炊具加热一切并为其服务在一个理想的世界中,我们希望从全国各地的生产设施到处提供冷藏产品但我们将看到业务如何发展在接下来的一年左右RS:我们有信心做得好,因为我们的婚礼和其他活动对我们的食物有如此多的需求我们所做的将是超市和推动价格的人们下来在超级市场的​​咖喱,将不得不改变他们的方式因为一旦这些家伙开始更经常地拥有像我们这样的真正的印度食品,然后回到超市尝试他们的东西,他们不会接受它所以它可能会改变很多事情RS:在商业上取得成功显然是一个但是要保持我们的身份,因为我们不会在质量上妥协我也很想在孟买开设一所厨师,因为我们正努力为印度厨师做准备

英国目前我也很想得到其他厨师,他们不一定是印度厨师,但对印度食品很感兴趣,成为其中的一员我们想教人们如何制作我们制作的东西它会是一个很好的过程因为我们不会像烹饪印度食物时那样让人感觉太复杂

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