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胡子酵母起初可能听起来很蹩脚,但它真的生长在一个俄勒冈酿酒师身上

Rogue Ales是一家位于俄勒冈州纽波特的啤酒厂和酒吧,正在开发一种由屡获殊荣的酿酒师John“More Hops”Maier的胡须制成的啤酒

整个事情开始是一个笑话

Rogue Ales总裁Brett Joyce周日告诉KPTV,Rogue Ales的人们已经尝试从他们的啤酒花园收集一种新的酵母菌株一段时间,但收效甚微

然后乔伊斯想到了这个想法:“为什么不寻找一个可能含有神奇酵母的不同地方呢

”啤酒厂的员工从Maier的胡须中取出了9个卵泡,Maier说自1978年以来一直没有刮胡子

根据啤酒厂的博客,实验室工作人员奇迹般地发现酵母是发酵啤酒的最佳选择

“这真的是大海捞针”Rogue Ales'自称为“疯狂的科学家”John Couchot告诉KGW

“在我们的酿酒师身上找到它真是太惊人了

” Maier说没有理由被产品淘汰

“酵母无处不在,”他告诉KPTV

胡须酵母目前用于测试酿造

Rogue Ales计划在2013年初发布最终版本的胡须啤酒,称为“新甲壳类动物”

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